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更甜更香 加國楓糖啤酒受青睞 發布時間:2021-04-23

【新唐人2015年04月04日訊】隨著收獲楓糖的季節到來,各種各樣的楓糖製品也陸續出現在貨架之上.其中,采用創造性釀造工藝製造的楓糖啤酒,也越來越吸引消費者的青睞. 當楓汁從楓樹上慢慢滴落時,你能夠想到,隨後它將會出現在酒吧的啤酒桶中嗎? 這種帶有木香甜味的啤酒,以其獨特的口味吸引了不少消費者. 消費者威爾•理查:“它不是含糖的或者像蘋果酒那樣的東西.你能從中嚐到來自楓糖的山胡桃木味,但沒有強烈的甜味.” 啤酒釀造商表示,楓糖啤酒更受女性歡迎,因為它比起傳統啤酒口味更甜. 要製造楓糖啤酒,對楓汁也是有要求的.楓汁采集者羅恩•戴維斯表示,今年他從600棵楓樹上采集了楓汁,大多數做成楓糖.而最後流出的深色楓汁則被做成了楓糖啤酒. 楓汁采集者羅恩•戴維斯:“他要後期的楓汁,因為楓樹的味道更強烈,而且它仍然有甜味.” 因此,雖然加拿大每年會製作數百萬加侖的楓糖,但是楓糖啤酒的數量卻要少的多. 有機會去加拿大遊玩的觀眾朋友,別忘了親身體驗下哦. 新唐人記者周琪綜合報導

 
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